دسته بندی
طرز تهیه مرغ شکم پر مخصوص

مواد لازم برای شکم مرغ:
مرغ=1 عدد
کشمش= 1 پیمانه
پیاز = 1 عدد
گردوی خرد شده= 1/4 پیمانه
رب انار= 3-2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ:
پیاز= 1 عدد بزرگ
فلفل دلمه ای=1 عدد
آبلیمو =2 قاشق غذا خوری
ماست= 1 پیمانه
زعفران دم کرده= مقداری
نمک= به مقدار لازم
روغن=1/4 پیمانه
طرز تهیه:
مرغ را پس از شستن در ظرفی قرار داده ، پیاز وفلفل دلمه ای خرد کرده را با بقیه ی مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ مخلوط کرده و روی مرغ می ریزیم .چند ساعت کنار گذاشته تا به خورد مرغ رفته و مزه بگیرد.
پیاز را تفت داده تا طلائی شود و پس از آن کشمش را به آن افزوده و کمی تفت داده و گردو را نیز اضافه می کنیم و همه را با هم تفت می دهیم.
مواد را در شکم مرغ قرار داد سپس شکم مرغ را می دوزیم .تمام بدن مرغ را به رب انار آغشته کرده و در ظرف پیرکس قرار داده و در فر 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 1 تا 5/1 ساعت(بسته به نوع فر )قرار می دهیم.

گردآوری شده توسط: گروه آشپزی و خانه داری ایران فروم
Cloob Print Google+