صفحه اصلي > خوراک ساده و سريع > طرز تهیه کوکوی سیب زمینی

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی


14 مهر 1390

طرز تهیه کوکوی سیب زمینی

مواد لازم:
سیب زمینی=یک کیلو
تخم مرغ=4 تا 5 عدد
پکینگ پادر=یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل=به مقدار کافی
طرز تهیه:
سیب زمینی را می پزیم و پوست می کنیم و از رنده یا ماشین رد می کنیم،بعد تخم مرغها را در ظرفی می شکنیم و خوب می زنیم تا کاملا کف کند،کمی نمک و فلفل و پکینگ پادر را داخل تخم مرغ می ریزیم و سیب زمینی را که کاملا سرد شده است داخل مایه تخم مرغ اضافه می کنیم و بهم می زنیم در تابه یا ظرف نسوزی سه چهار قاشق سوپخوری روغن می ریزیم می گذاریم داغ شود و مایه کوکو را در روغن می ریزیم حرارت را ملایم می نماییم با پشت قاشق رو یآن را صاف می کنیم تا سطح آن در همه جا به یک اندازه شود.در تابه را می گذاریم حرارت را باز هم کمی ملایمتر می کنیم تا مایه کاملا بسته شده قابل بریدن شود.کوکو را ابتدا به شکل بعلاوه می بریم با دو چنگال قطعات کوکو را برمی گردانیم و باز هر قطعه را دو نیم می کنیم در اینصورت هشت قطعه کوکو خواهیم داشت می گذاریم قسمت زیرین کوکو هم سرخ شود بعد در ظرف گرد مناسبی قطعات کوکو را می چینیم و اطراف آنرا با حلقه های گوجه فرنگی تزئین می نماییم.

بازگشت